癒楽木(ゆらぎ)

寒さ暑さも彼岸までとはよくいったものですね。
窓の外から聞こえる虫の音とここちよい風で
過ごしやすくなりました。
そんな秋の夜長に
先日TVのドラマであった
”みをつくし料理帖”
ついつい原作を読みたくなり大人買。

時代は江戸。
大洪水で両親を亡くした主人公の澪。
女料理人として道を切り拓いていく話。
下町の情や親子の情。恋心。互いを思いやる心のやりとりが涙を誘います。
二晩かけて７巻読んでしまいました。
また、丁寧な料理の作り方も載ってあり、
鰹節を削る。削りたてで丁寧にだしをとる。
下ごしらえを丁寧になどなど、
日本古来の料理の良さを改めて感じています。
今日は久しぶりに里芋を煮、きゅうりの酢の物に、豆腐の味噌汁。
さんまに大根おろしスダチを添えて、
和風の食卓となりました。
美味しく食べられることの幸せを、
こうやって過ごせる毎日を、
ありがとう。